On-line консультант
12 июля 2019

Готовим в тандыре "Мини". Часть 2. Жаркое в горшочке.


Готовим в тандыре Хочу поделиться опытом приготовления жаркого в тандыре Мини.  Процесс розжига тандыра можем опустить. О нем я уже писал в первой части.  Давно хотел попробовать запекать в глиняной посуде в тандыре.  Большим ассортиментом продуктов я не располагал, так что пришлось готовить из того что было под рукой.  Картошка - 4-5 шт.  Мясо свинина маринованная в оливковом масле + смесь перцев + куркума + лимон - 300 гр.  Помидор - 1 штука.  Зелень.  Все это закладываем в глиняный горшок емкостью 1800 гр.  Ставим на 2х ярусную решетку на верхний ярус. Нижний ярус использовал для оставшихся овощей, картошки и мяса. Опускаем решетку в тандыр и готовим примерно 30 мин. Этого времени оказалось вполне достаточно! Честно говоря, я не ел жаркого никогда вкуснее.        ...
0 Комментарии

09 августа 2016

Готовим в тандыре “Мини”.


Готовим в тандыре “Мини”.    Время от времени возникает вопрос о функциональности и о полноценности “Мини” тандыра. Решил по этому вопросу написать пару строк. Основное его преимущество - компактность. При достаточной вместительности (40 литров), легко помещается в багажник, салон машины, переносится, передвигается максимум двумя людьми. Готовит все!!! Мясо, рыбу, овощи. Комбинации продуктов, одновременно готовящиеся в тандыре, разнообразные.        Недавно ездили на дачу порыбачить, взяли мясо (свинину), куриные окорочка, сладкий перец, лук, картошку. Тандыр как всегда в машине.    Вечером готовили мясо свинину + овощи с картошкой. Мясо нарезали небольшими кусочками, картошку почистили, лук порезали кольцами. Замариновали, занялись растопкой тандыра. Еще одним несомненным преимуществом является простейший и быстрый розжиг дров благодаря тяге, возникающей в  тандыре с открытыми крышкой и поддувалом.    Использовали дрова акации, хватило 6 ......
1 Комментарии

cортировать по:
Дата   ↓ Комментарии  

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl + Enter, чтобы мы ее исправили.
© 2010 - 2019 https://www.budsvit.ua/